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商用厨具怎么保养

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商用厨具怎么保养

发布日期:2018-05-22 作者: 点击:

 不宜长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因这些食品中含有很多电解质,假如长时间盛放,不锈钢会与这些电解质起电化学反应,会使有毒的金属元素被溶解出来,切忌切忌用不锈钢锅煲中药,因中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之产生化学反应。另外切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。

 厨房相对于家里其他的地方来说是一个容易受侵蚀、受损害的地方,尤其是厨房用具最容易受伤害。下面给大家来说一下如何对厨具进行保养。在现实生活中人们为了美观,整洁,很多人喜欢把厨具收进柜子,让表面看起来一尘不染。其实,在潮湿的厨房里,这样极容易滋生细菌,对厨具的表面产生破坏,所以厨房的器具,通风最重要。另外厨具能挂则挂,用前洗洗。厨房空间大的,可以把菜刀、锅铲、小型的锅具、勺子、打蛋器、洗菜蓝、抹布等挂在墙上的挂钩上,厨具尽量拉开距离,使其充分干燥。当然,这样会沾上不少灰尘,所以使用之前要冲洗一下。如果厨房空间小,则可以在橱柜里安一个可抽拉的悬挂式拉杆,用来挂起各种厨具。筷子、菜板等木制品应隔空放置。木制品的特点就是容易发霉,所以,筷子要放进底下不封闭的筷子笼里,挂在通风处。菜板可斜靠在墙边,下面最好再垫两个东西,如较小的碎瓷砖,使其与桌面隔空,有条件的还是悬挂更好。


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