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云南厨具设备的设计需要注意的事项

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云南厨具设备的设计需要注意的事项

发布日期:2019-03-27 作者: 点击:

云南厨具设备的设计需要注意哪些事项,云南厨具设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。云南厨具设备告诉你它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。


其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。商用厨房设备的保养一定要跟得上,也是卫生许可的强制性要求。厨房设备材质上多用锈刚,尤其是商用厨房设备,不锈钢更是几乎处处用得上, 不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金。实际上,统一加工统一配送是增加了不少成本,但是稳定了出品和原料质量,通过稳定质量,避免了门店复制过程中品质下降的风险,虽然成本提升了。

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云南厨具价格,但是营业额得到了稳定和提高,这个代价是必须的、值得的。中餐的很多工艺环节并没有得到深入的研究、原料并没有规模化标准化种植饲养,一句话概括就是,标准化的很多问题还没有得到解决。云南厨具设备告诉你建立中央厨房是能做到控制成本,帮我们降低了门店的用工和原物料成本,让我们有更多的精力去解决口味标准化的问题。


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关键词:云南厨具设备,昆明厨具设备,云南厨具批发

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