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商用厨房设备该如何保养维护?

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商用厨房设备该如何保养维护?

发布日期:2019-06-06 作者: 点击:

商用厨房设备该如何保养维护?


在酒店饭店食堂等商用厨房领域,商用厨房设备的使用频率是非常高的,几乎是每天都会使用。大部分酒店餐厅食堂对于厨房设备的保养是远远不够的。厨房设备和人的身体一样,三分质量,七分保养。这是不争的事实!那么问题也来了,商用厨房设备该如何正确的保养维护呢?下面昆明厨房设备小编就分享几个个非常简单实用的商用厨房设备保养方法,这也是厨房里最基本的工作。


方法一: 烤箱的保养

每天清洗烤箱的表面, 检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性。保证其工作效率。


方法二:炉灶的保养

每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面,保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗天然气喷头。

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方法三:扒炉的保养

每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气的喷和开关的连接是否完好。如果是电扒查,就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。


方法四: 油炸炉的保养

每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整天然气的喷头和点火装置。如果是电炸查,就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。检查排油管装置。


方法五:蒸柜的保养

每天清洗蒸柜内壁及隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。


方法六:冰柜的保养

每天保持冰箱的内外部清洁,每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。


本文网址:/news/538.html

关键词:云南厨房设备,昆明厨房设备,厨房设备

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